Vous êtes friand·e de sucrerie en tout genre mais souhaitez allier créativité, santé et plaisir? Venez découvrir une méthode pour confectionner des pâtisseries saines qui ne vous resteront plus sur l’estomac.
Les ateliers holistiques
Cet hiver, Pôle Sud vous propose une série de trois ateliers holistiques introduisant des outils pour une hygiène de vie et une alimentation saine. Venez découvrir comment préparer une cuisine « fait maison » et saine tout en abordant les thèmes du vivant, du slow food, de l’Ayurveda etc.
1. Le ghee (beurre clarifié) – lundi 1er février à 19h
2. Le pain au levain – dimanche 7 février à 14h (COMPLET)
3. La pâtisserie solaire (crue, végane et sans gluten) – lundi 15 février à 19h
Holisme
Holisme est un terme récent forgé en 1926 par Jan Christiaan Smuts pour son ouvrage Holism and Evolution. Selon son auteur, le holisme est :
« la tendance dans la nature à constituer des ensembles qui sont supérieurs à la somme de leurs parties, au travers de l’évolution créatrice. »
Le holisme se définit donc globalement par la pensée qui tend à expliquer un phénomène comme étant un ensemble indivisible, la simple somme de ses parties ne suffisant pas à le définir. De ce fait, la pensée holiste se trouve en opposition à la pensée réductionniste qui tend à expliquer un phénomène en le divisant en parties.
Aujourd’hui on retrouve ces notions en anthroposophie et par l’approche systémique en Permaculture.
Source: Wikipédia
Intervenant
Baptiste Dujardin, praticien en Ayurveda
Tarifs
Tarif A : Fr. 30.- / 1 atelier ou Fr. 80.- / 3 ateliers pour les résidant·e·s de Lausanne
Tarif B : Fr. 35.- / 1 atelier ou Fr. 90.- / 3 ateliers pour les résidant·e·s hors de Lausanne
En raison de l’absence d’un accord intercommunal pour le financement de l’animation socioculturelle, la Ville de Lausanne exige une majoration des tarifs des activités sur inscription des centres socioculturels gérés par la FASL pour les personnes qui ne résident pas à Lausanne.
Si nos tarifs représentent un obstacle à votre participation, n’hésitez pas à nous contacter.
Inscription
En ligne ici, par email à nature@polesud.ch ou au 021 311 50 46.